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BROILER, es un término que hace referencia a una variedad de pollo desarrollada específicamente para la producción de carne.





domingo, 17 de noviembre de 2013

Detección de biofilms


Detección y eliminación de biofilms - Tips de higiene

Fernando Lorenzo, Responsable del Departamento Técnico y de Investigación de Betelgeux, habla de uno de los tipos de contaminación microbiológica de mayor importancia a la hora de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, los biofilms.
¿Qué son los biofilms?
Un biofilm está constituido por células mi­crobianas que se adhieren a una superficie y por materiales poliméricos exacelulares generados por ellas. Son colonias de mi­croorganismos, unidas a través de peque­ños filamentos y adheridas a un soporte sólido que les proporciona estabilidad, nu­trientes y espacio.
El biofilm facilita la proliferación de los microorganismos, al pro­porcionarles un entorno protegi­do, húmedo y rico en nutrientes. Es una forma de defensa de los microorganismos frente a su en­torno.
La matriz del biofilm protege a los microorganismos de elementos hostiles externos, como los desinfectantes, facilitando su supervivencia.
¿Cómo detectar y elimina eficazmente los biofilms?
De forma complementaria, Betelgeux ha desarrollado una gama de productos diseñados específicamente para desprender y degradar la matriz del biofilm y eliminar los microorganismos presentes.
  • TBF® 300 – Detección rápida y visual de biofilms
El principal obstáculo para controlar la presencia de biofilms se debe a que son muy difíciles de detectar. Las técnicas habituales para detectar la presencia de biofilms que suelen ser costosas y sofisticadas, y generalmente poco útiles para un control rutinario.
Betelgeux ha desarrollado el test de detección de biofilms, TBF®300, un innovador producto que permite observar de forma rápida y sencilla los puntos de crecimiento de biofilms.  Este producto contiene agentes que tiñen de forma selectiva la matriz protectora de los biofilms, evitando falsos positivos por interferencia de residuos orgánicos u otros materiales.
  • QUACIDE BF31 y QUACIDE BF31 EC: Eliminación eficaz de los biofilms
De forma complementaria, Betelgeux ha desarrollado una gama de productos diseñados específicamente para desprender y degradar la matriz del biofilm y eliminar los microorganismos presentes.
Los productos QUACIDE BF31 y QUACIDE BF31 EC contienen distintos agentes químicos que actúan de forma sinérgica para eliminar eficazmente los biofilms presentes en superficies y circuitos.
Para más información, no dude en contactar con nuestro departamento técnico enviando un correo electrónico abetelgeux@betelgeux.es o llamando al teléfono: (0034) 962871345.











 

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